阿德CBD这家知名咖啡店换新店了：马上要开一家日式串烧+清吧

中央商务区即将迎来一家全新的清酒吧——Sodewa。它坐落于 Rundle Street 以南一个风景优美的街角，地理位置优越，堪称独具魅力的新去处。酒吧选址在城中相对宁静的一侧，微风拂面之间，既能感受到城市的活力，又不至于被喧嚣包围。

目前，Sodewa 清酒吧已公布品牌标志，并计划于年底前正式开业。除此之外，更多细节仍保持神秘，因为场地正在进行内部装修。据悉，新的设计将与建筑本身独特的木质结构、砖墙和赤陶色调相得益彰，营造出温润自然的氛围。

Sodewa 将落户于 Pirie Street 268 号，这里曾是 in. Coffee 咖啡馆的所在地。in. Coffee 自 2018 年起营业，并与隔壁的联合办公空间 in. Studio 相连。

值得一提的是，近十年前，阿德莱德的第一家清酒专营酒吧 Saké Society 曾于 2017 年以快闪形式营业三周。自那之后，阿德莱德便再无专门供应清酒的固定场所。如今，Sodewa 的到来似乎正好填补了这一空白。

他们选择此时开设清酒吧可谓恰逢其时——澳大利亚已成为日本旅游业的重要出口市场。相信在过去一年中，你至少认识一位曾赴日旅行的朋友。随着越来越多的澳大利亚人亲身体验日本的美食与文化，再加上拉面店在澳洲的蓬勃发展，清酒市场也正迎来新的活力。

若你是清酒新手，它常被形容为甜、酸、鲜味兼具，层次丰富。当然，它的魅力不仅在于口感，更在于仪式感——当清酒从精致冰镇的酒壶中缓缓倒入小巧的酒杯，那份优雅与从容，本身就让人沉醉。

在等待 Sodewa 盛大开业的同时，若你想在阿德莱德 CBD 附近先行感受清酒的风味，也有不少优质选择：

Yakitori Takumi（位于 Melbourne Street），以丰富的清酒菜单、美味的串烧料理及优质服务著称，是畅饮清酒的理想去处。

Shobosho（位于 Leigh Street），靠近 Hindley Street 的热闹商圈，氛围轻松愉快，菜单中当然少不了清酒。

Shiki Japanese Restaurant（位于 Adelaide InterContinental Hotel 大堂），这家优雅的铁板烧餐厅同样是品味清酒的绝佳场所。

在等待 Sodewa 全面揭幕的这段时间里，不妨带着期待与好奇，静待这家充满活力、风格独特的新酒吧，为阿德莱德带来全新的清酒体验。

Sodewa Saké Bar

Where:268 Pirie St, Adelaide

When:Set to open mid-December 2025

原文：https://glamadelaide.com.au/coming-soon-new-sake-hotspot-sodewa-set-for-adelaide-cbd-taking-over-a-unique-former-cafe-corner/

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