全球罕见！澳洲发现“紫皮菠萝”

昆士兰正在试种一种极为罕见的“紫皮菠萝”，但消费者真正能品尝到这款新品，恐怕要再等十年。与常见的绿黄外皮不同，这批来自巴西育种家的两个新品种在昆士兰 Wamuran 的初步试种中表现亮眼，其中一种拥有甜度高、白色低酸果肉的未命名品系受到特别关注。今年小规模采收的试吃反馈“极其强烈”，种植者 Piñata Farms 表示，消费者的第一反应几乎都是惊叹，因为他们从未见过紫皮菠萝。

紫菠萝之所以稀有，是因为菠萝本身属于凤梨科植物，生长周期长达两年，新植株只能依靠顶冠或“侧芽”慢慢繁殖。Scurr 家族最初只有 12 颗母株，经过多年扩繁也才发展到 2000 株。若要进入超市销售，必须继续培育出数量庞大的健康植株，并确保果型、产量与抗气候能力都能达到商业要求。生产过程本身也受到极端天气日益频繁的挑战，因此商业化时间被预期拉长至约 10 年。

紫皮菠萝的出现，也让人重新关注这种曾是“皇家珍品”的水果。菠萝原产自南美，1493 年被哥伦布带回欧洲后迅速成为身份象征，甚至贵族会以租借方式在宴会上展示。菠萝于 180 多年前传入昆士兰，并自 1947 年起在布里斯班罐装加工，曾有约 500 箱被当成礼物送往伊丽莎白二世。如今，紫皮菠萝与当年一样稀罕，但技术进步让本地育种者有机会打造足以影响未来市场的新“明星品种”。

昆士兰仍然是澳洲菠萝生产核心区，去年从阳光海岸到 Mareeba 共生产 7.6 万吨、价值约 8460 万澳元。行业也在持续优化传统品种，“Australian Pineapples”副主席 Sam Pike 已花了 15 年改良最常见的鲜食品种“73-50”，预计明年推出更新版本，希望在生产成本飙升的环境下，仍能让消费者以合理价格买到优质水果。他也赞赏紫皮菠萝试种计划，认为新品能带来更多消费选择，更能保持行业活力。