今年圣诞还吃得起虾吗？澳洲海鲜存量告急，价格恐暴涨15%！

对许多人来说，澳洲圣诞节与新鲜海鲜可谓天作之合，就像圣诞老人和雪橇一样密不可分。但今年，零售商警告喜欢用虾制作大餐的消费者，野生捕捞的存量偏低，价格水涨船高。

Andrew Tobin在昆州东海岸和Gulf of Carpentaria的野生捕捞渔区工作已有20年之余。

他说，今年的虾类捕获数量很差，可能导致这个圣诞节价格上涨。

Tobin表示：“人们可能会发现，今年的价格比去年高10%到15%。”

与此同时，新州渔业也报告捕捞数量低于往常。

（图片来源：澳洲广播公司）

Tobin指出，虎虾、奋进虾及红斑帝王虾的库存较低，但他不希望民众恐慌或囤购。

他说：“肯定还有虾供应，这一点毫无疑问。”

悉尼鱼市建议“保持灵活”

悉尼鱼市预计今年圣诞节将售出超350吨海鲜，其中包括120吨虾。

首席商务官Adam Mourad表示，虾类养殖场帮助确保消费者能获得充足供应，即便捕捞条件并不理想。

Mourad说：“消费者可以放心，他们的圣诞餐桌上将有丰盛的海鲜。”

（图片来源：澳洲广播公司）

“今年面临主要压力的产品是帝王虾，由于新州和昆州渔业供应收紧，但它仍有售，且品质上乘。

“我们的建议是保持灵活，尝试购买各种各样的澳洲海鲜。”

库存减少但品质优良

Andrew和Renae Tobin每年都花费大量时间在澳洲内陆销售野生捕捞海鲜。

他们表示，今年不仅难以捕虾，西班牙鲭鱼也出现了同样的问题。

Tobin表示：“西班牙鲭鱼季在卡奔塔利亚湾的开局良好，但到了尾声就不行了。”

（图片来源：澳洲广播公司）

至于泥蟹，Tobin称其库存保持稳定。而打算购买金目鲈的人，也有望在商店中找到高品质的野生捕捞产品。

“渔民在采用科技和改进作业方面越来越出色。因此，最终消费者能买到非常优质的产品。”

海鲜价格陷入生活成本夹缝

Queensland Seafood Industry Association的Allan Bobbermen则持悲观态度，他说有些渔船“今年根本没有出海”。

他说：“我认为那在经济上不可行，因为鱼类和虾类的存量都不足。”

“我从批发商和零售商那里得到的反馈是，他们在圣诞期间难以获得产品供应。”

（图片来源：澳洲广播公司）

Bobbermen指出，消费者必须在野生捕捞澳洲海鲜的品质与进口替代品的价格之间做出权衡——进口海鲜目前占澳人消费总量的62%。

Austral Fisheries Northern Prawn Fleet的Bryan Van Wyk也表达了同样的担忧。

他说：“生活成本上升让普通澳人难以负担海鲜。”

“但我们非常希望消费者在圣诞节前选择澳洲海鲜，因为它在品质、可持续性方面更优，并能帮助维持这一产业的存续。”

（图片来源：澳洲广播公司）

澳洲海鲜产业“处于生存模式”

Bryan Van Wyk表示，他的对虾船队今年的捕获量比去年减少了20%至30%。

他说：“商业捕获量不足，因此我们早早决定返航。”

Van Wyk指出，天气及海水温度降低约2至3度，可能是造成虾类短缺的原因。

尽管消费者今年可能要支付更高的价格，Van Wyk表示，超市价格上涨并不能弥补渔民的损失。

他说：“我们现在完全处于生存模式——削减成本、竭力维持，希望大自然能有所转变。”