悉尼摄影师用面包征服澳洲风景！从沙漠到海滩！24家澳洲面包店、14公斤面包！摄影师小野一明如何用镜头呈现绝美烘焙艺术？

悉尼摄影师小野一明（Kazuaki Ono）用镜头重新定义了澳洲的面包文化。

为了他的“南方面包”（Southern Crust）计划，他将全麦面包搬到西澳的尖峰石阵沙漠，将无花果叶酸面包置于邦迪海滩，又把发芽黑麦带到塔斯马尼亚的霍恩河畔。

每一幅作品都在用面包讲述当地风景的故事。

小野一明的灵感起源于去年五月，当时他受邀参加东京的一个展览。

他把自己作为面包师的经验融入摄影作品中，自2023年初与妻子香奈（Kana）共同经营悉尼的Akipan面包店以来，他不仅拍摄面包，也塑造面团。

在他的镜头下，澳洲面包不再只是牛油果吐司，而是一个地域文化的载体。

他拜访了24家面包店，探访小型家族作坊，从南澳巴罗萨谷的四代Apex Bakery，到新南威尔士的Slow Dough，每一处都有独特的历史与味道。

Apex Bakery的1924年老式酸面包，仍遵循百年前的慢发酵秘方，成为小野镜头下的经典。

拍摄并非轻松之事！

为了匹配面包与景色，他曾在蓝山的林肯岩下等待五个小时，只为光线与角度完美契合。

在新南威尔士南海岸，他为了Camel Rock的古老岩层等待一个完美位置，还与红腹黑蛇“偶遇”，拍摄耗时六小时。

长途跋涉同样不可避免，从珀斯开车八小时到西澳Twilight Beach的Jump岩，他才完成最喜欢的取景。

Southern Crust还展示了澳洲多样的景观，从尖峰石阵的黄色岩石到Bombo Headland Quarry的科幻般月球地貌，每一片面包与风景都形成呼应。

悉尼Opera House旁的有机面包卷曲羊角面包，甚至呼应建筑线条。

小野一明只掉了两块面包，其余全部带回家，妻子仍记得他一次归来带回十四公斤面包的情景。

东京展览结束后，他的目标远不止展示面包，而是希望国际观众通过作品“亲眼看到澳洲文化”。

他也意识到，小型面包店不仅是烘焙场所，更是社区的核心。

通过与面包师交流，他分享了日式食パン的经验，同时学习发酵与造型的工艺，获得了行业内的尊重。

小野一明表示，“一年前，我以为只是摄影展，但现在我觉得必须继续创作”，他计划将Southern Crust带回澳洲，呈现给本土观众，让更多人感受面包与风景交织的独特美学。