全澳首例！16岁少年吃香肠身亡，死因竟是…

新州中央海岸发生一起悲剧，年仅16岁的少年Jeremy Webb因疑似食物过敏去世，成为全澳首例确认与“蜱虫叮咬引发的红肉过敏”相关的死亡事件。

2022年6月，Jeremy正与朋友在MacMasters Beach露营度假。在吃完几根牛肉香肠后，他突然感到呼吸困难。尽管同伴们全力营救，但他很快便陷入昏迷，送医后不幸离世。

最初，Jeremy的死因被归结为哮喘发作。然而，经过进一步调查和死因研讯，验尸官Carmel Forbes最终裁定，这起悲剧的根本原因是由哺乳动物肉类过敏引发的严重过敏反应，并最终诱发致命性哮喘发作。

据报道，Jeremy Webb死于蜱虫叮咬引起的肉类过敏。图片：供图

这种病症在医学上被称为Alpha-gal综合征，患者会对牛肉、猪肉和羊肉等哺乳动物产品产生足以致命的过敏。在某些情况下，明胶和特定的动物衍生脂肪也可能成为过敏原。

值得注意的是，普通食物过敏通常在数分钟内发作，而Alpha-gal反应往往会延迟数小时，这导致病因极难被及时发现。

据悉，Jeremy自幼年起在随家人露营时曾多次被蜱虫叮咬。临床免疫学家Sheryl van Nunen教授在死后诊断中指出，这种接触史会使人体免疫系统对哺乳动物肉类中的一种糖分子产生敏感，从而将看似寻常的叮咬与日后的致命反应关联起来。

从全球范围来看，因红肉过敏直接致死的案例极为罕见。虽然此前曾记录过少数与含有Alpha-gal分子药物相关的死亡案例，但由食用普通红肉引发致命过敏的确诊病例仍然极其少见。

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