Fremantle新地标？餐厅豪砸1000万扩建海港！

位于Fremantle海港的知名精酿啤酒品牌Little Creatures近日完成了一项耗资1000万澳元的大规模扩建项目，将一片曾经破旧荒废的海港区域改造成全新的多层餐饮娱乐空间，为当地海滨再添一个新的热门地标。

这次扩建项目位于原有的Little Creatures酒厂与餐厅旁边。该品牌最早的场地位于40 Mews Road，于2000年开业，一直是Fremantle非常受欢迎的聚会地点。

新改造的区域则夹在原有场馆和已经略显破旧的Joe’s Fish Shack之间。整个空间横跨两层楼，面向Fremantle Fishing Boat Harbour，几乎每个座位都能看到开阔的海港景色。

原有建筑中标志性的大厅——如今被称为“The Brewhouse”——仍然是整个场地的核心区域。不过，全新的建筑将在3月12日正式开放，经过改造后，这里已经变成一个大型餐饮娱乐区，可同时容纳超过1000名顾客。

Little Creatures全澳运营经理Carrie Watson表示，新场地最大的亮点之一就是无论坐在哪里，都能看到海港景色。

她说，以前来到这里的顾客大多会集中到原本Great Hall后面的露天啤酒花园，因为那里视野最好，而现在几乎所有座位都能享受到同样的海港景观。

为了让不同需求的顾客都能找到合适的空间，整个新场地被设计成多个不同风格的区域。其中，Cherub Hall是主要的酒吧和用餐区域，设有比较轻松的休闲座位区和面向海港的前排露台。

沿着海滨步道的位置则是The Deck Bar，这里安装了大屏幕电视，主打观看体育比赛，是体育迷聚会看球的热门地点。

如果想要更精致一点的体验，可以前往二楼的The Loft。这个区域提供包厢式座位、“Feed Me”共享菜单以及手工调制鸡尾酒，整体氛围比楼下更加安静，也更适合聚餐或小型聚会。

Little Creatures销售总监Danny Connolly表示，除了对顾客区域进行大规模升级之外，公司也在幕后投入大量资金升级酿酒设备和技术。

他说，对于精酿啤酒品牌来说，确保啤酒的新鲜度至关重要。因此，这次升级的一大重点就是改善啤酒输送系统，让啤酒可以直接从酿造设备进入酒吧水龙头，而且保持未经过巴氏杀菌的状态，让顾客在店内喝到尽可能新鲜的啤酒。

在酒水方面，一楼的酒吧仍然以Little Creatures自家精酿为主，而二楼The Loft则会稍微扩展选择范围，也会提供同集团旗下的一些经典品牌，比如 Swan Draught 和 Guinness。

Little Creatures在Fremantle的历史可以追溯到上世纪末。它最初是精酿品牌Matilda Bay Brewing Company的衍生项目之一，后来逐渐成长为澳大利亚最知名的精酿品牌之一。2012年，这个品牌被啤酒集团Lion以约3.8亿澳元收购。

多年来，Little Creatures不仅是Fremantle精酿啤酒文化的重要象征，也逐渐成为当地海滨生活方式的一部分。Connolly表示，这次扩建虽然加入了很多新元素，但整体理念仍然延续了过去25年来顾客喜欢的体验，只是在原有基础上做了进一步升级。

业内人士认为，这次投资不仅是Little Creatures品牌的一次重要升级，也显示出企业对Fremantle海滨地区未来发展的信心。

随着新的餐饮空间正式开放，这个已经陪伴城市多年的地标场所，也将开启新的发展阶段。