澳洲超市水果价格崩了！橙子柑橘柿子疯狂上新！但这3样千万别碰！
不知道大家最近去超市有没有同感：
货架，终于开始变得像样了！
进入5月，随着气温悄悄回落，澳洲仿佛一夜之间按下了丰收键。
现在的橙子，终于有了橙子该有的味道；牛油果的价格也变得友善起来；走进超市，空气里仿佛都飘着一股清新的柑橘香。
如果你也感受到了这份变化，那恭喜你：
澳洲一年里最舒服、最幸福的
“吃货季节”，正式开启啦！
根据悉尼Galluzzo Fruiterers的老板Josh Flamminio以及墨尔本Happy Apple的高级采购 Graham Gee的介绍，为大家整理了
本月最值得入手的食材清单!
五月C位果蔬
柑橘+橙子+柿子，鲜到爆汁
新上市，甜度高、籽少
说到本月最值得冲的水果，悉尼Galluzzo水果店老板兼采购Josh Flamminio直言，帝王柑橘刚上市就卖爆了！“甜度高、籽少，随手剥一个当零食超合适”。
帝王柑橘价格参考：
大型超市(Coles/Woolworths):2.99-3.99澳元/公斤
悉尼Galluzzo果蔬店:3.99-5.99澳元/公斤（按品质分档，昆士兰产地更优）
除了帝王橘（imperial mandarin），个头更大的柑橘品种（如afourer、daisy）价格稍高，但风味各有特色。
Flamminio特别推荐daisy柑橘：“果肉超饱满，我觉得比帝王橘更好吃！
橙子
价格降低，重新上架
和柑橘一起强势回归的，还有澳洲本地脐橙！墨尔本Happy Apple资深采购Graham Gee说：
“这里将是一片橙色海洋”。
脐橙价格参考：
果蔬店(Galluzzo/Happy Apple)：按尺寸分档，均低于5澳元/公斤
大型超市：3.30-5.50澳元/公斤，单个约1.50澳元
吃法Tips：试试这3种神仙做法：Benjamina Ebuehi的橙柚月桂果冻、Ravneet Gill的希腊橙蛋糕（portokalopita），或是Claire Ptak的橙香翻转蛋糕，简单又出片～
柿子
强势上新，3个仅10澳元
另一个五月亮点，必须是柿子！
Flamminio解释，澳洲柿子主要有两种：一种是Fuyu，多产自昆士兰和新南威尔士州，果肉偏硬，适合直接吃或做甜品；另一种果肉柔软，像布丁一样绵密。
柿子价格参考：
悉尼Galluzzo：任意品种3个10澳元
Coles/Woolworths：单个约2澳元
吃法Tips：硬柿推荐尝试Alanna Sapwell的柿子焦糖挞（persimmon tarte tatin），香到舔盘！
当季其他果蔬
价格+选购全攻略
苹果
正当时，脆甜多汁
Flamminio说，现在正是吃苹果的黄金时期：“粉红女士、青苹果、kanzis、jazz，全是当季新果，刚从树上摘下来的！”
他特别推荐missile apples，虽然价格稍高，10.99澳元/公斤，在墨尔本Happy Apple甚至卖到15澳元/公斤，但因为个头小，单个算下来其实不贵。
性价比之选：
西澳Spudshed超市，所有品种苹果统一4.99澳元/公斤；
超市里最实惠的是 gala和Granny Smith，4.90-7.90澳元/公斤。
🔥重点：现在所有苹果都新鲜，闭眼买不踩雷！
奇异果
当季但偏贵，耐心等降价
绿心和金心奇异果已上市，但价格还没降下来。
大型超市里，绿心奇异果单个1澳元，金心1.50-1.80澳元；
小型果蔬店约15澳元/公斤。
不过Gee透露，未来几周，奇异果、血橙、粉红脐橙和红肉cara cara橙的价格都会下调，可先观望～
抱子甘蓝
价格回落
Gee说“现在的抱子甘蓝超棒，根本不用煮太久”。
前期价格偏高，现在已回落。
墨尔本Happy Apple 5-7澳元/公斤
悉尼Galluzzo 9澳元/公斤，超市12.90澳元/公斤。
吃法Tips：苹果烟熏五花肉炒抱子甘蓝、凤尾鱼帕玛森烤抱子甘蓝沙拉，或是味噌双煮抱子甘蓝配豆腐荞麦面。
牛油果
新品上市，价格稳定
新季hass avocados刚上市！
大的3澳元一个，小的2澳元一个。
因为昆士兰北部的供应量刚跟上，价格很稳定；另外，Shepards牛油果也很划算，超市单个1.30-1.50澳元。
银甜菜
新鲜又划算
Flamminio力荐，“现在的银甜菜又新鲜又划算，3澳元一把，个头超大”。
青豆、荷兰豆
供应充足，价格合适
目前供应充足，机采豆子3.99澳元/公斤；手采精选的顶级豆子约13.99澳元/公斤。
南瓜
量多价低，做法多样
不管是胡桃南瓜、肯特南瓜还是昆士兰蓝南瓜，现在都量多价低。
Gee预测：“现在或不久后，
一个南瓜的价格会低于3澳元”。
吃法推荐：西班牙南瓜蔬菜炖（pumpkin pisto）、南瓜红薯椰子扁豆汤，暖乎乎超适合澳洲冬天。
除此之外，这些蔬菜也供应充足：
西兰花：3澳元/公斤
羽衣甘蓝：3澳元/把
花菜：5澳元/颗
卷心菜：5澳元/颗
西澳Spudshed的卷心菜更便宜，仅2.99澳元/颗。卷心菜做法超多样，快炒、腌渍、做面条都合适～
栗子
未来3个月的焦点， roasting必备
Flamminio说，栗子将是未来3个月的热门食材。“前几天我烤了一些，简直太香了”。
价格：普通大小5-8澳元/公斤，特大号可达12.99澳元/公斤。
选购Tips：虽然大号贵，但肉多更划算。
保存秘籍： 一定要用纸袋装好放冰箱冷藏！千万别放食品柜，否则会流失水分变得干瘪。
烤栗子不炸厨房技巧：记得在壳上划十字刀口，让蒸汽跑出来，防止“爆栗”。
这些果蔬暂时慎买/避开
蓝莓
昂贵且品质一般
Gee直言，现在的蓝莓又贵又不新鲜，超市和果蔬店125克一盒就要8-10澳元。
⚠️建议要么买冷冻的，要么再等等。
Coffs Harbour产区的蓝莓很快就会大量上市，到时候价格和品质都会更好。
芦笋
多进口
Flamminio建议避开，目前市面上大多是进口的，又贵又不好吃，不如买雪豆或甜豆代替。
红彩椒
供应偏少
红彩椒价格波动大，随手拿一个可能就要5-6澳元！不过随着昆州产季到来，价格很快就会回落。
五月正是澳洲果蔬的“黄金采购期”，趁新鲜又便宜，赶紧把购物车装满吧！