Coles、Woolworths买肉别只看特价！这个关键细节不注意，细菌可能早已超标！

最近，澳媒的一则报道让不少在澳生活的华人捏了一把汗。

Coles打折肉包引全网担忧

大家在Coles、Woolies买肉时，是不是经常随手一拿就放进购物车？但请注意，食品安全无小事。

一位澳洲专家日前发出了紧急警告，提醒消费者在购买肉类时，务必避开几个容易“踩雷”的危险信号。

事件回顾：

Coles打折肉包引全网担忧

最近一位澳洲网友在Coles购物时，发现一款正在促销的鸡肉汉堡包（Chicken Burgers）出现了严重的包装膨胀问题。

这款原价$8.50的产品，因“Quick SALE”活动以$7.12的折扣价售卖，包装上标注的保质期为2026年5月7日 ，而周围同系列产品的保质期则为5 月14日。

网友拍下的照片显示，这款打折肉包的包装明显鼓胀，盒内充满了气体，与旁边正常包装的产品形成鲜明对比。

这一画面在社交平台Reddit和澳洲华人论坛上迅速发酵，不少网友表示“看着就不敢买”，并质疑这是否是肉品变质的信号。

专家解读：膨胀包装=变质风险

严重可致命！

针对这一情况，澳洲食品安全组织（Food Safety Plus）主任Edward McArdle在接受采访时，给出了严肃警告：

“照片中这款产品明显不应被食用。包装膨胀通常意味着腐败微生物正在滋生，这大多与储存温度不当、冷链断裂或库存管理失误有关。”

为什么包装会“鼓起来”？

肉品在腐败过程中，细菌会分解蛋白质产生大量气体，导致密封包装内压力升高，出现“胀袋”现象。这绝不是“空气放多了”，而是微生物污染的典型信号。

食用这类肉品有多危险？

轻则：导致腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状；

重则：若被沙门氏菌、李斯特菌等致病细菌污染，可能引发严重的食物中毒，甚至危及生命。

Edward McArdle主任强调：“超市和零售商有责任确保肉类全程处于≤5℃的冷藏环境中，一旦温度失控，细菌会在短时间内大量繁殖，即使未过保质期，也可能存在安全隐患。”

超市打折肉，到底能不能买？

很多华人朋友为了省钱，会倾向于购买临期或打折的肉类。但这次事件也给我们提了个醒：便宜的肉，可能暗藏风险。

以下几类肉，建议直接避开：

包装明显膨胀、鼓袋：细菌滋生产生气体，是变质的直接信号。

包装破损、漏气：失去无菌环境，易被外界污染。

表面发黏、颜色发灰发绿：蛋白质分解，腐败已发生。

异味明显（酸味、腐臭味）：微生物代谢产物，直接说明变质。

未妥善冷藏（如放在常温货架、冷柜温度不足）：冷链断裂，细菌大量繁殖。

实用避坑指南：

如何安全地购买肉类？

下次您在本地超市选购肉类时，请务必放慢脚步，花几秒钟检查一下包装。Edward McArdle建议消费者，应坚决避免购买出现以下任何一种情况的包装食品：

一看包装状态： 绝对不要购买那些已经损坏、膨胀、泄漏的肉品包装。这些往往是细菌滋生、肉质变质的明显征兆。

二查保质期限：养成习惯，顺手翻看一眼包装上的过期日期（Use By Date），过期产品坚决不碰。

三摸冷藏温度：在挑选时，感受一下冷藏柜的冷气是否充足，确保产品在购买过程中保持了妥善的冷藏。

四闻气味与色泽： 虽然预包装肉品无法直接打开闻，但在付款前或放入冰箱后，如果发现肉色发暗或有不正常的酸臭味，请果断丢弃。

在澳洲生活，买菜做饭是日常必修课。俗话说“病从口入”，为了您和家人的健康，在采购生鲜食材时多一份细心，就能多一份安心。

希望大家都能练就一双“火眼金睛”，把安全健康的食材带回家！