据媒体报道，25岁的青青（化名）是杭州临安人，身高1.55米，体重长期维持在110斤左右。为了减肥，她给自己制定了一套严格的饮食计划：每周6天几乎不吃碳水、严格控油，以水煮菜、鸡胸肉和低糖水果为主食，每天能量摄入控制在800大卡左右；剩下1天则作为“放纵日”，火锅、炸鸡、火鸡面、奶茶和坚果轮番食用。靠着这种“饿6天、吃1天”的方式，青青在短短一个月内从110斤减到95斤，体重下降15斤。
5月14日，在连续节食6天后，青青迎来了自己的“放纵日”。当天中午，她吃了一大桶韩式炸鸡，晚上又吃了两包火鸡面。当晚，她突然出现剧烈上腹痛并伴有腰背部疼痛，同时出现呕吐症状。即使将食物全部吐出后，腹胀和腹痛仍无法缓解。
由于疼痛难忍，青青连夜被送往浙江大学医学院附属第一医院庆春院区急诊科救治。检查结果显示，青青的血淀粉酶升至823U/L，远高于35—135U/L的正常参考值。结合全腹CT等检查结果，其胰尾部出现明显水肿渗出，最终被确诊为急性胰腺炎并收治入院。
据了解，青青属于中度重症急性胰腺炎，予禁食、补液、胃肠减压、抑制胰酶分泌及其他对症支持治疗后，青青的病情控制了，但还需要一段时间才能完全治愈。治愈后也极易复发，容易转为慢性胰腺炎，以后也不能随心吃喝。